2026年3月10日訪問。
神保町『海老丸らーめん』へ。
17:45頃到着。夜営業の1番目だった。
並んでいるときにオーダーを聞かれたので、メニューから限定のまぜそばとリゾットを注文。
18時になって開店とともに入店。カンター席に着席。
最初に仔羊のリエットが出た。
◆【限定】ホタルイカのバターまぜそば サラダ仕立て (¥2,200)
◆イカとイカスミのリゾット (¥1,000)
●【限定】ホタルイカのバターまぜそば サラダ仕立て：
麺は、中太麺。
具は、ボイルしたホタルイカ、ロメインレタス、紫キャベツ、リンゴ、白菜とトマトのピクルス、紫タマネギ、レモン。
スープは、バターの効いたスープ。それとバルサミコ味噌ドレッシングでサラダ仕立て。
どれも美味し。
野菜たっぷり。普段の野菜不足が補えて有難いし、何より美味しい。
まぜそばを食べ終わり、イカとイカスミのリゾットへ。こちらも美味し。
完食。
