2026年2月10日訪問。
銀座『日比谷Bar WHISKY-S』へ。
2月末までの期間限定で、山崎倶楽部の会員だけに「山崎12年」と構成原酒の飲み比べができるセットがあり。
通常は山崎蒸溜所でしか提供することのない構成原酒を、試せるとのことで行ってみた。
入店。
店内は、山崎蒸留所をコンセプトに作られているとのこと。
シックで落ち着いた雰囲気。
予約したことを話したところ、カウンター席に通された。
山崎倶楽部からの予約ということで、通常メニュー以外に限定メニューも渡された。
限定メニューからお目当ての
「山崎12年＋構成原酒3種 フライトセット」
そして、通常メニューから
「燻りカツホットサンド」
を注文。
◆山崎12年＋構成原酒3種 フライトセット 各15ml (￥7,750)
◆燻りカツホットサンド (￥1,390)
まず、山崎12年＋構成原酒3種フライトセットが運ばれてきた。
構成原酒3種には説明が書かれていた。
●White Oak Cask（ホワイトオーク樽原酒）
香ばしい感じのモルティとウッディ
・完熟のリンゴや洋ナシ
・柔らかい香り立ち
・穀物系の甘み、ビスケット
●Spanish Oak Cask（スパニッシュオーク樽原酒）
甘くフルーティで香味総量が豊か
・ドライフルーツ（レーズン/イチジク）
・甘くなめらかな味わい
・ほろ苦さ、余韻が長い
●Mizunara Cask（ミズナラ樽原酒）
甘さと独特の樽香、複雑な余韻
・ミルクキャラメル、クリーミー
・香木の香り、長い余韻
それと、おつまみ用に乾きもののスナックも用意してくれた。
山崎12年や構成原酒3種(ホワイトオーク、スパニッシュオーク、ミズナラ)を少しずつストレートで味わった。
やはり、「山崎12年」が飛びぬけて美味しい。
山崎の味で、「この部分が好き」という味は、「Spanish Oak Cask」の味なのだということもわかった。
バーテンの方が、水割りでも味わえるように、水割り用のグラスと水を用意してくれた。
山崎12年と構成原酒3種を水割りでも味わってみた。
燻りカツホットサンドが運ばれてきたので、それを味わいつつ飲んでみた。
バーテンの方が、構成原酒3種の樽のサンプルを見せてくれ、説明してくれた。
至極な一時。
なかなか味わえない体験ができたので、結構満足できた。
