鱈と白子の和風そば（＠稲荷屋）

2026年2月5日訪問。
稲荷町『稲荷屋』へ。

◆鱈と白子の和風そば (￥2,300)





麺は、平打ち麺。
具は、鱈の身、鱈の白子、おろし大根、三つ葉、ネギ、など。
スープは、まぐろ節と羅臼昆布に数種類の乾物で作られたスープの醤油系。
オイルは、鶏油。

美味し。
鱈の身と白子も美味し。
スープも全部飲んで完食。