2025年11月16日訪問。
新宿大久保公園『大つけ麺博 presents 秋の新作ラーメン祭』へ。
本日の2杯目
◆福籠叉焼：福籠式台湾ラーメン(¥1,100)
◆トッピング：特製福籠盛り(叉焼専門店のとろとろ角煮オイスターあんかけ、豆豉のつけダレもちもち水餃子、台湾スパイス塩 揚げ茄子) (¥1,000)
麺は、細麺。
具は、ラーメンのほうに挽肉、ネギ、など。別容器に角煮、水餃子、揚げ茄子。
スープは、台湾ラーメンのピリ辛醤油系。
なかなか美味し。
ただ、「台湾ラーメン」ということなので辛いラーメンを期待していたら、マイルドというか辛くはなかった。個人的には残念。
辛さが苦手だけど台湾ラーメン食べてみたいという人にはお薦め。
トッピング美味しかった。
完食。
