2025年10月2日訪問。
稲荷町『稲荷屋』へ。
◆炭火焼きサンマとナスの和えそば (¥2,000)
◆スペシャルトッピング：白身魚のポワレ 麦とムール貝のハーブリゾット ソースアメリケーヌ (¥1,000)
●炭火焼きサンマとナスの和えそば：
麺は、平打ち麺。
具は、炭火焼き秋刀魚、秋茄子、大根のピューレ、ごぼうのフリット、茗荷、万能ネギ、すだち、など。
別容器に出汁スープ。
まずは、すだちを搾り良く混ぜて食べた。
大根のピューレが良く絡み、美味し。
麺を半分ほど食べたところで出汁スープを加えて、良く混ぜて食べた。
出汁の旨味が加わり、さらに美味し。
リゾットのほうはタイトルどおり、麦とムール貝のハーブリゾットにアメリケーヌソースがかかり、白身魚のポワレがのったもの。
白身魚のポワレが、皮パリの身プリふわ。最高。
リゾットも美味し。
もう、麺もリゾットもどちらも美味し。
麺・リゾットを食べ終わり、スープの残りも全部飲んで完食。
