2025年7月31日訪問。
水道橋『トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO』へ。
最初にスイカの麦茶が出た。
土用の丑の日限定ラーメンもあったが、限定ラーメンのほうにした。
◆【限定ラーメン】冷製 鰹と炭焼きナス (¥2,000)
◆うなぎ天ぷらトリュフタルタルソース (¥1,000)
●【限定ラーメン】冷製 鰹と炭焼きナス：
麺は、細麺。
具は、鰹のたたき（藁・ローズマリー・タイム）、玉ねぎとオレンジのマリネ、柑橘と鰹出汁のジュレ、穂先めんま、など。
スープは、鳥・鰹・昆布・白ワイン・豆乳・炭焼きにして皮を剥いだ茄子、などで作ったスープ。
カエシは、岩塩・白醤油・白ワイン・乾物、などで作ったカエシ。
オイルは、香味野菜・ハーブ・エキストラバージン、などで作ったオイル。
とのこと。
冷製ラーメン、天ぷら、どちらも美味し。
完食。
