2025年7月22日訪問。
御茶ノ水『伝説の肉そば屋 御茶ノ水店』へ。
ここは、『伝説のスタ丼』プロデュースのラーメン店。
◆冷やし肉そば：肉盛りそば麺大盛り (¥1,639)
麺は、細麺。
具は、豚バラ肉、黄身、もやし、キャベツ、ネギ。
スープは、丸鶏と豚ガラを煮出して抽出した濃厚な旨みにかつお・煮干し・あさり・ホタテの魚介ダシでコクを加えた、店内仕込みの特製。
カエシは、昭和46年の創業時より受け継がれる「秘伝の熟成ニンニク醤油ダレ」を使用。
とのこと。
なかなか美味し。
完食。
