2025年6月21日訪問。
稲荷町『稲荷屋』へ。
◆冷製カニのミソ仕立てSOBA (¥2,500)
◆海鮮ワンタン 1個 (¥100)
●冷製カニのミソ仕立てSOBA：
麺は、平打ち麺。
具は、毛蟹、花穂紫蘇、白髪ネギ、スプラウト、酢橘、など。
スープは、毛蟹に信州味噌を合わせた味噌系。
めっちゃ美味し。
蟹の旨みたっぷりのスープに絡めた麺が良い。
蟹の身もたっぷり。
海鮮ワンタンもなかなか美味し。
麺・具・ワンタンを食べ終わり、スープも全部飲んで完食。
