特上地鶏醤油つけめん(@Homemade Ramen 麦苗室町 COREDO室町店)2025年5月25日訪問。 日本橋『Homemade Ramen 麦苗室町 COREDO室町店』へ。 ◆地鶏醤油つけめん (¥1,350) ◆特上 (¥580) 麺は、鰹出汁に浸った細麺。 具は、つけ汁の中にワンタン、ネギ。別容器に、柚子胡椒、とろろ昆布、鰹節、紫タマネギ、チャーシュー、メンマ、味玉。 なかなか美味し。 麺・具を食べ終わり、残ったつけ汁は麺が浸っていた鰹出汁で割った。全部飲んで完食。