2025年5月22日訪問。
浜松町『ハちゃんラーメン』へ。
◆特製昆布水つけ 塩 (￥1,700)
麺は、平打ちストレート麺。
具は、麺のほうに低温調理チャーシュー、味玉、三つ葉、レモン。つけ汁の中にチャーシュー、ネギ。
つけ汁は、塩系。
なかなか美味し。
カウンターに「つけ麺の美味しい食べ方[指南書]」というのが貼られていた。
(1) 麺をそのまま
(2) 麺を塩で
(3) 麺を塩とレモンで
(4) つけだれにつけて
(5) レモンをかけた麺をつけだれにつけて
(6) スープ割り
その順番で食べた。
麺・具を食べ終わり、つけ汁の残りをスープ割りしてもらい、全部飲んで完食。
