2025年5月14日訪問。
水道橋『トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO』へ。
最初にアップルルイボスティーが出た。
◆【限定ラーメン】ramen beast 蝦夷鹿と鴨 ジビエ de 家系 (¥1,500)
◆【限定サイドメニュー】鹿のロースト くんせいポテトといちごのソース de (¥1,000)
◆【限定サイドメニュー】家系ラーメン家の卓上調味料でバランスよく仕上げたサーモンのハラス飯 (¥500)
◆【限定和え玉】マンガリッツァとピーマンの和え玉 (¥1,000)
【限定ラーメン】ramen beast 蝦夷鹿と鴨 ジビエ de 家系：
麺は、もちもちの平打ち手揉み縮れ太麺。
具は、蝦夷鹿チャーシュー、鴨チャーシュー、クレソン、ヘーゼルナッツとバジルの穂先メンマ、ほうれん草ガーリックバター、水原さんの忘れ物(ナルト)、ネギ、など。
スープは、蝦夷鹿・鴨・マンガリッツァ・少し牛で作ったスープ。
カエシは、岡直三郎商店生醤油・バルサミコ・カカオなどで作ったカエシ。
オイルは、フォアグラ・鴨などで作ったオイル。
とのこと。
どれも美味し。
ラーメンの麺、もちもちで美味しい。
サイドメニューの鹿ロースト美味し。苺ソースと合う。
サーモンハラスの無限にんにく豆板醤ご飯も良い。
和え玉は、全粒粉入り平打ち中細麺。 マンガリッツァとピーマンが美味しい。
麺・具・和え玉などを食べ終わり、残ったスープも全部飲んで完食。
