本日の裏そば「6種の煮干し 雲呑中華そば」（＠桑ばら）

2025年1月4日訪問。
池袋『桑ばら』へ。

◆本日の裏そば「6種の煮干し(カマス、うるめ、サンマ、イリコ、イカ、カワハギ) 雲呑中華そば」





麺は、細麺。
具は、チャーシュー、メンマ、味玉、ワンタン、海苔、タマネギ、三つ葉。
スープは、煮干しの効いた醤油系。

美味し。
煮干しの味がグッとくるスープ。
ワンタンも良い。

麺・具を食べ終わり、完食。