2024年12月11日訪問。
水道『トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO』へ。
最初に「緑茶とリンゴとマーガオ」(お茶)が出た。
◆Beet’s The Best Pleasure 穴子
◆他人丼 黒豚とトロ玉
Beet’s The Best Pleasure 穴子：
麺は、平打ち麺。
具は、穴子天婦羅、卵焼き、穂先筍のわさび和え、炭焼き浸し茄子、九条ネギべっ甲餡、など。
スープは、愛別町の愛ビーツと玉ねぎ、これに牛のテールを甘辛く煮てこれも一緒にスープにして豆乳でまろやかに仕上げたもの。
カエシは、塩昆布とワサビと白ワインと紹興酒のカエシ。
オイルは、最強の鰹の厚削りと太白ごま油のオイル。
とのこと。
どれも美味し。
麺・具・丼を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。
