2024年11月12日訪問。
池袋『味噌麺処 田坂屋』へ。
何度かきたがいつも入店待ちの列が20人近く並んでいて諦めていた。
今日は会社早めに出られたので来てみたら、運良く待たずに入れた。
◆辛味噌つけ麺
◆麺大盛り
◆味玉
麺は、中太麺。
具は、麺のほうに味玉。つけ汁の中に角切りチャーシュー、メンマ、もやし、ネギ、背脂。
つけ汁は、味噌系。
めっちゃ美味し。
花道庵で修行されたそうで、さすがの味。
麺・具を食べ終わり、つけ汁の残りをスープ割りしてもらい、全部飲んで完食。
