地鶏と鴨の信州つけ蕎麦（＠大つけ麺博：麺屋どんく）

大つけ麺博「つけ麺日本一決定戦」
2024年10月29日：一杯目

◆麺屋どんく
・地鶏と鴨の信州つけ蕎麦
・トッピング：贅沢信州盛り(信州りんご和牛ローストビーフ、鴨の信州味噌焼き)



麺は、ふすま入り中太麺。
具は、麺のほうに鴨肉、信州りんご和牛ローストビーフ、鴨の信州味噌焼き。つけ汁の中に粗挽き肉、ネギ、など。薬味に八幡屋礒五郎七味唐辛子、信州安曇野あら切りわさび。
つけ汁は、清湯の醤油系。

美味し。
完食。