2024年10月27日訪問。
池袋『桑ばら』へ。
◆本日の裏そば「渡り蟹の塩」
麺は、中太麺。
具は、、チャーシュー、バラ肉、メンマ、ナルト、味玉、海苔、ネギ、など。
スープは、渡り蟹の旨みたっぷりの塩系。
美味し。
ラストの一杯だったからか、普段の盛りの1.5倍くらい。具も麺も盛り盛り。
ちゃんぽん麺のような中太麺が良い。
スープも美味し。
麺食べてスープ飲んで、具を食べてスープ飲んで。
麺・具を食べ終わる頃にはスープもほとんど飲んでた。
スープも全部飲んで完食。
