2024年9月24日訪問。
阿佐ヶ谷『無冠 阿佐ヶ谷』へ。
今日だけ油揚げがのってるそうなので、それを食べに。
◆キツネラーメン
麺は、平打ち手揉み縮れ太麺。
具は、油揚げ、チャーシュー、岩海苔、ネギ。
スープは、魚介豚骨。
油揚げのってた。
麺はもちもちの噛み応え。美味しい。
スープは魚介豚骨だけど、煮干など魚介強めの味。
これはもう、ラーメンというよりきつねうどんに近いかも。w
美味し。
チャーシューの下に岩海苔隠れてた。
一気に完食。
