2024年9月24日訪問。
亀戸『しののめヌードル』へ。
明日昼営業で終わりの「くるみだれせいろ」を食べに。
夜営業スタート5分前にお店到着。
3人並んでた。最後尾に並んだ。
自分の番になり入店。
券売機で、「くるみだれせいろ」「麺大盛り」「本山葵と白ネギ」「青唐辛子味噌増量」の食券購入。
「実山椒つくね」が売り切れだったのは残念。
通されたカウンター席に着席。
店員さんに食券を渡して注文。
しばらくして運ばれてきた。
◆くるみだれせいろ
◆麺大盛り
◆本山葵と白ネギ
◆青唐辛子味噌増量
麺は、全粒粉入りの細麺。
具は、麺の上に刻み海苔。別容器に、鰹節、青菜・えのき・菊の花などのお浸し、練り物海苔巻き揚げ、本山葵と白ネギ、青唐辛子味噌。
つけ汁は、くるみだれ。
美味し。
くるみだれが良い。
もうこれは蕎麦って言いたいくらい。
青唐辛子味噌が良い仕事してる。味に深みと辛さで引き締める感じ。
それぞれの薬味も麺と一緒に食べて楽しんだ。
麺・具を食べ終わり、つけ汁のくるみだれも全部飲んで完食。
