2024年9月6日訪問。
水道橋『トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO』へ。
最初にブラックカラントのお茶が出た。
9月6日 黒の日
◆【限定ラーメン】ブラックペアン ダイレクトニボシトポーク 甘鯛のマンガリッツァ
◆ピリ辛アベル黒豚丼
◆エルカノ2地鶏ワンタン
◆極上山椒煮干和え玉
【限定ラーメン】ブラックペアン ダイレクトニボシトポーク 甘鯛のマンガリッツァ：
麺は、特注の手もみ平打ち中太麺。
具は、甘鯛の松笠揚げ、万願寺唐辛子の揚げ浸し、長ネギの柚子ピーマンソース和え、ナルト、など。
スープは、マンガリッツァ豚と甘鯛と鰹と煮干のスープ。
カエシは、たまり醤油・酢橘・ジャックダニエル・クランベリービネガーで作ったカエシ。
オイルは、マンガリッツァ豚背脂と鯛煮干といりこ・少しハーブで作ったオイル。
とのこと。
どれも美味し。
和え玉は、良く混ぜてからまずはそのまま食べ。
1/3ほど食べたら、残りはラーメンスープに投入して食べた。
麺、具、ワンタン、丼、和え玉を食べ終わり、残ったスープも全部飲んで完食。
