2024年9月1日訪問。
荻窪『濃菜麺 井の庄 荻窪店』へ。
お店到着。入店。
券売機で「濃菜つけ麺」の食券を購入。
空いているカウンター席に着席。
店員さんに食券を渡し注文。
しばらくして運ばれてきた。
◆濃菜つけ麺
麺は、中太麺。
具は、麺のほうに低温調理の豚鶏チャーシュー。つけ汁の中に野菜、など。
つけ汁は、豚骨醤油系。
安定した美味さ。
鶏チャーシューはたまに生っぽさを感じることがあるので、最初に熱いつけ汁の底に沈めておいた。
いつも思うが、マジで熱々の野菜。そこが良い。
完食。
