烏賊豚骨ラーメン(@無冠 阿佐ヶ谷)2024年8月27日訪問。 阿佐ヶ谷『無冠 阿佐ヶ谷』へ。 ◆烏賊豚骨ラーメン 麺は、細麺。 具は、チャーシュー、きくらげ、ネギ。 スープは、岩手県産イカと国産豚骨を一緒に炊いた豚骨スープ。 なかなか美味し。 表面のスープはイカ風味は少しだったが、麺・具を食べ終わりスープを飲むごとにイカの旨味が増えていく感じだった。 スープも全部飲んで完食。