2024年8月13日訪問。
神保町『海老丸らーめん』へ。
今年のお盆は「カニ丸らーめん」。
昼飯時が終わる13時半頃行ったら外待ち4人だったので最後尾に並んだ。
前の人があとどれくらい待つか出てきた店員さんに聞いたあと離脱。
外に出てきた店員さんに注文を聞かれたので、限定を注文。
しばらく待って、自分の番が来て入店。
通されたカウンター席に着席。
最初にさつまいもの冷製スープが出た。
◆【8月13〜16日限定】冷やしカニらーめん マンゴーとピンクグレープフルーツのジュレ仕立て
麺は、コシのある細麺。
具は、塩ラタトゥイユ、フルーツカニのジュレ(マンゴー、ピンクグレープフルーツ、ミント、カニ。ジュレのジュースはリンゴとピンクグレープフルーツ)、ラズベリークリームのメルバ、蟹の爪、アマランサス、など。
スープは、カニスープ。
美味し。
塩ラタトゥイユはオイル代わりでもあるとのこと。
フルーツとカニのジュレ美味しい。
麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。
