2024年5月5日訪問。
上井草『麺や 麟子鳳雛』へ。
◆『極平打ち麺』冷辛にぼし出汁そば
◆特製盛り
『極平打ち麺』冷辛にぼし出汁そば：
麺は、幅広平打ち麺。
具は、挽肉と芝エビの肉玉、ニラ、チャーシュー、唐辛子、糸唐辛子、生姜、など。
スープは、濃いめの醤油系。
特製盛りは、別皿にチャーシュー、海苔、味玉。
幅広平打ち麺にそそられて食べてみた。
見た目はなかなか良いのだけれど。
冷やし中華のように酸味と甘みのあるタレで食欲がそそられるということもなく。
辛味で食欲がそそられるということもなく。
淡々と食べる。
ニラのおひたしなのかな、作ってからかなり時間が経っているのか、味がおかしい。
特に茎のほうが傷んでいるような味。
チャーシューは悪くない。
何が良かったということもなく、「とりあえず完食しました」という感じ。
何か上手く言えないけど、残念な気分。
