2024年2月22日訪問。
新宿歌舞伎町『麺堂にしき』へ。
◆【限定】豚骨味噌つけ麺、味玉
麺は、中太麺。
具は、麺のほうにチャーシュー、西洋わさび、海苔、レモン。つけ汁の中にチャーシュー、メンマ、味玉、青菜、コーン、タマネギ、ネギ。
つけ汁は、豚の背ガラや鶏のモミジなど入れて作ったスープの味噌系。
豚骨と味噌だったら当然味噌の味が勝つだろうって思って食べたら圧倒的に豚骨のほうが勝ってた。
でも、優しい味で美味し。
麺は、まず西洋わさびを付けてそのまま食べた。なかなか美味し。
そのあと、麺に西洋わさびを少し付けてそれをつけ汁に浸して食べた。これも美味し。
途中で麺にレモンを絞って味変。
麺・具を食べ終わり、つけ汁の残りをスープ割り。
全部飲んで完食。