2024年2月17日訪問。
池尻大橋『中華そば 千乃鶏』へ。
◆特製鰹昆布水つけ麺、本わさび
麺は、手打ち風平打ち縮れ麺。
具は、麺のほうに味玉、海苔、ライム。つけ汁の中にチャーシュー、短冊チャーシュー、メンマ、ワンタン、青菜、紫タマネギ。別皿に本わさび。
つけ汁は、特選熟成濃口醤油・埼玉の生揚げ醤油・和歌山のたまり醤油・本枯れ節を使用した醤油系。
美味し。
麺をそのままつけ汁に浸して食べるのもよいが、本わさびを少し麺に付けて食べると麺の味がよりスッと感じられて美味し。
本わさびが無料なのもうれしい。
麺・具を食べ終わり、つけ汁の残りを昆布水で割って全部飲んで完食。
