白子 カラスミ メカジキの出汁仕立て（＠稲荷屋）

2024年1月17日訪問。
稲荷町『稲荷屋』へ。

◆白子 カラスミ メカジキの出汁仕立て

麺は、平打ち麺。
具は、メカジキ漬け焼き、白子天ぷら、菜花天ぷら、カラスミ、大根おろし、スプラウト、芽ネギ、紅蓼、酢橘、など。別椀に蛤ご飯。
スープは、ハマグリ×マグロ節出汁。塩入れてないとのこと。

美味し。
出汁が効いてる優しい味。
メカジキ漬け焼き、白子天ぷら、菜花天ぷら、どれも美味し。
蛤ご飯も美味しい。

完食。