2023年11月29日訪問。
水道橋『八咫烏』へ。
最初に、翠玉茶(烏龍茶)が出た。
◆【限定ラーメン】和麺2023FiNAL 和牛のスキヤキ
◆限定スペシャル皿 まぐろ丼、ウニとコンテチーズソース、カニサラダ
限定ラーメン：
麺は、細麺。
具は、A4和牛のすき焼き的レアチャーシュー、春菊と黄韮の和風和え、椎茸と厚揚げの炭焼き煮込み、など。
スープは、和牛からとった白湯スープ。カエシは、和牛の牛すじをベースにじっくり寝かし込んだ醤油ダレ。オイルは、和牛に根菜を落とし込んだ香味オイル。
どれも美味し。
結局「ウニとコンテチーズソース」がどれなのかわからなかったが。
完食。
