2023年11月21日訪問。
新宿『#新宿地下ラーメン』へ。
現在『鬼そば藤谷』が出店中。
知り合いの方が薦めてくれた塩ラーメンを食べに。
◆名古屋コーチンと地鶏の最強鬼塩ラーメン
麺は、黄色っぽいストレート麺。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
スープは、名古屋コーチンと地鶏のスープ。それの塩系。
なかなか美味し。懐かしい味。
以前、このような味のラーメン(その時は醤油)を何度も食べたような気がする。そんな舌の記憶。
麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。