特製醤油、鴨ロースめし（＠RAMEN MATSUI）

2023年10月9日訪問。
新宿御苑前「RAMEN MATSUI」へ。

◆特製醤油、鴨ロースめし

麺は、硬めに茹でられた細麺。
具は、鴨ロース、薄切り豚チャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ、小松菜、白髪ネギ。
スープは、 丹波黒どり、親鶏、宍道湖産しじみ、羅臼昆布、日本酒のスープ。醤油系。

美味し！
美味しいとは聞いていたけど。
欠点が思い浮かばない、まさに「隙のない美味さ」。
鴨ロースめしも美味し！

スープも全部飲んで完食。