2023年9月19日訪問。
吉祥寺『中華つけ蕎麦 でき心』へ。
荻窪『丸長』インスパイアのお店。
『丸長』が休業になってしまった今、このような感じの味を食べようと思ったら『でき心』くらいな気がする今日この頃。
ちなみに、『でき心』の姉妹店は、同じ吉祥寺の『ハナイロモ麺』。落語好きはすぐにピンときますわね。(^_^)
お店到着。入店。
空いているカウンター席に着席。
店員さんに注文を聞かれたので、メニューからチャーシューメンマつけそばの麺大盛りを注文。
キンキンに冷えたジョッキに氷と一緒にお茶が入ったものが冷たいおしぼりと一緒に運ばれてきた。
外はかなり暑かったのでありがたい。
しばらくして運ばれてきた。
◆チャーシューメンマつけそば(大盛り)
麺は、三河屋製麺製の中太麺。
具は、麺の上に海苔。つけ汁の中にチャーシュー、メンマ、ネギ。その上から大量の細切りチャーシュー。別皿にメンマ、ネギ。
つけ汁は香辛料の効いた醤油系。
美味し。
『丸長』を彷彿とされる見た目と味。
『丸長』はもう少し酸味があり黒胡椒も多く入っていたような記憶。でもこちらも美味し。
麺・具を食べ終わり、つけ汁をスープ割りしてもらった。
スープ割りも美味し。
全部飲んで完食。
