2023年9月5日訪問。
水道橋「八咫烏」へ。
◆今さら冷し中華はじめました。
◆セット with ワンタンスープ、ミニチャーシュー丼
冷し中華：
麺は、平打ち中太麺。
具は、トマト和出汁いちご酢漬け、かいわれ、九条ネギ、燻製チーズとインカの目覚めのポテトサラダ、マキシマム厚焼き玉子、グリル鶏チャーシュー。
スープは、ベーコンベースのスープにポワローと冬瓜・玉ねぎを入れてとろとろになるまで煮込み、たまり醤油・べっぱん黒酢・トロロ昆布などで「THE 冷やし中華」な味わいにしたもの。
美味し。
冷やし中華のタレは黒酢の酸味と味の奥深さが出ていて美味しい。
ポテトサラダや鶏チャーシューも良い。
個人的にはカラシがもっとあると嬉しかった。
ワンタンスープのワンタンは海老ワンタン。海老がぷりっとしていて美味し。
チャーシュー丼もピリ辛で美味しかった。
完食。
