2023年7月23日訪問。
神保町「海老丸らーめん」へ。
最初に、海老入りのクリーミーな野菜スープが出た。
◆冷やしレッドカレーらーめん タンドリーチキン仕立て
麺は、細麺。
具は、大山鶏もも低温調理タンドリー風、青菜、トマト、紫タマネギ、マリネしたパプリカ、ゴールデンキウイ、レモンバーム。
スープは、レモンバーム、こえびの塩漬け、ココナッツなとを入れたレッドカレーをイメージしたスープ。
オイルは、ヘーゼルナッツ、くるみ、カシューナッツなどをクラッシュして漬け込んだオイル。
美味し。辛いけど美味し。
麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。