2023年5月31日訪問。
水道橋「八咫烏」へ。
最初にレモングラスの緑茶が出た。
◆【限定ラーメン】YATAGALASU DESIRE 山椒とカキの貝出汁塩ラーメン
◆つぶ貝とエスカルゴバターの焼きおにぎり キャビアと新玉のソース
◆豚バラと鶏のしそチーズ焼き
ラーメン：
麺は、硬めに茹でた細麺。
具は、ライム。
スープは、塩系。
オイルは、山椒風味のオイル。
ラーメンの横に置かれたあしらいは、牡蠣、豚チャーシュー、穂先メンマ、ネギ、など。
全部美味し！
ラーメン、山椒香る塩で麺の硬さも好みで美味し。
あしらいの牡蠣が大きくて美味しい。
焼きおにぎりはキャビアと新玉のソースと一緒に食べるとリゾット風になる。
一気に食べた。完食。
