2023年5月15日訪問。
荻窪「人と羊」へ。
「BURNING SHEEP」食べに行ったら私の前の人で売り切れた。orz
◆濃い羊中華
麺は、細麺。
具は、ラムレッグスモーク、ラムショルダー味噌浸け焼き、愛媛産メンマ、新タマネギ、かいわれ、海苔、糸唐辛子、など。
スープは、鶏白湯と鯖、生姜、たまり醤油の濃厚なスープ。
美味し。
店主さんが私の前で「BURNING SHEEP」が売り切れになり、申し訳ないということで錦糸卵をサービスしてくれた。
ありがとうございます。
麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。
