大蛤とホウボウの塩つけそば（＠桑ばら）

遅い昼飯を食べに、池袋「桑ばら」へ。

◆大蛤とホウボウの塩つけそば

麺は、細麺。

具は、麺の上にチャーシュー、揚げホウボウ、味玉。つけ汁のほうに蛤、メンマ、三つ葉、ネギ。

麺の上の具には見た目タルタルのようなソースがかかっていた。

つけ汁は、貝と魚の旨味の出た塩系。

美味し。

麺・具を食べ終わり、つけ汁の残りをスープ割り。

全部飲んで完食。