毛蟹と帆立稚貝の濃厚潮つけそば（＠桑ばら）

2023年4月8日訪問。
池袋「桑ばら」へ。

◆毛蟹と帆立稚貝の濃厚潮つけそば

麺は、細めの平打ち麺。
具は、麺のほうにチャーシュー、海苔。つけ汁の中に味玉、帆立稚貝、青菜、昆布、メンマ、ネギ、など。
つけ汁は、毛蟹風味の塩系。

美味し。
つけ汁は塩分強めだが、そこは桑ばら。想定内。毛蟹の味と貝類系のうまさを感じ麺がすすむ。

麺・具を食べ終わり、残ったつけ汁をスープ割り。
全部飲んで完食。