三河島「らーめん三極志」へ。
入店。
券売機で「カニの濃厚味噌らーめん」の食券を購入。
通されたカウンター席に着席。
店員さんに食券を渡して注文。
麺は平打ち麺と細麺から選べるとのことなので、平打ち麵でお願いした。
しばらくして運ばれてきた。
◆カニの濃厚味噌らーめん
麺は、平打ち麺。
具は、豚鶏低温調理チャーシュー、メンマ、わかめ、紫タマネギなど。
スープは、蟹の味噌系。
スープを飲んだら、蟹を少し感じるくらいで濃厚味噌のはずだが味噌味はほどんとせず。
麺を食べると鼻腔に刺激が。サンポールを嗅いだときのような刺激。
2パターンが頭に浮かんだ。
(1) 刺激臭のある洗剤で洗ったあと手とか容器とかよく濯がずにラーメンを作った
(2) 石蟹で作ったというスープが発酵した
さすがに(1)ではないわな。というか、ないことをのぞむわ。(2)もどうかとは思うけど。
8割がた食べたところで丼の底に味噌の塊があるのに気がついた。
味噌溶かしてなかったのか。orz
そりゃ味噌味ほとんどしないわけだわ。がっかり。
とりあえず味噌溶いてみたけど、スープが少なくなっているので味噌濃すぎになった。
このスープはちょっと飲めないわ。
麺・具を食べ終わり完食。
