2023年2月14日訪問。
神保町「海老丸らーめん」へ。
最初に
ごぼうの冷製スープ、オマール海老のソース
が出た。
バレンタイン特別限定
◆鴨肉のカカオらーめん
◆マーブルチョコチーズケーキ
鴨肉のカカオらーめん：
麺は、エッジの効いた中細麺。
具は、小松菜、ブラッドオレンジ、鴨、エリンギ、ミント、黄色花びら、ラディッシュ。
スープは、ポートワイン、赤ワイン、ポワローネギ、エシャロット、ニンニク、鴨出汁、カカオパウダーで作ったカカオスープ。
最初はそのままスープを飲み、麺を半分食べた。ビターなカカオ風味だが、しっかりとした出汁のスープ。美味し。
その後、チョコレートをかけてもらって食べた。チョコレートの濃厚さと少し甘さが加わった感じ。こちらも美味し。
麺・具を食べ終わり、スープも全飲んで完食。
容器を片付けてもらい、デザートへ。
マーブルチョコチーズケーキ：
堅めのニューヨークチーズケーキと半分チョコレートコーティングされた苺。チョコレートで描かれた模様にクラッシュフリーズドライラズベリー。
美味し。
完食。
