昼飯を食べに、池袋「桑ばら」に行くか、大山「ジンジャーヘッドバッド」に行くか迷った末、池袋「桑ばら」へ。
お店到着。7人並んでいた。
入店待ち列の最後尾に並んだ。
しばらくして自分の番になり入店。
通されたカウンター席に着席。
本日の裏そば
『5キロオーバーの熟成昆布締めヒラメ丼とヒラメ出汁の塩そば定食』
を注文。
しばらくして運ばれてきた。
塩そば：
麺は、細麺。
具は、チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ネギ。
スープは、ヒラメ出汁の塩系。
ヒラメ丼：
八戸「みなと食堂」を彷彿とさせるフォルムのヒラメ丼は味も最高。
塩そばも美味し。チャーシューのホロホロさも良い。
普段は「桑ばら」のスープは自分的には塩っぱいので、高血圧の理由もありスープは残すのだけれど。
このヒラメ出汁のスープは完飲。
完食。ブラボー。ステキング！！
