夕飯を食べに、水道橋「八咫烏」へ。
18時に夜営業スタート。
運良く一巡目に入れた。
限定メニューは
・【限定ラーメン】"BIG EGG" イベリコ豚とキノコのラーメン
・カキとトマトのドリア
・サラダ
だった。
券売機で限定ラーメン、ご飯物、サラダの食券を購入。
食券を店員さんに渡して注文。
通されたカウンター席に着席。
最初に煎り番茶入り緑茶が出た。
お水のコップはステンレス製。お店のマークが刻まれている。
◆トマトと牡蠣のドリア
美味し。
◆サラダ
水菜と紅芯大根のサラダ。
ドレッシングは色から推測すると人参ドレッシングかな？
◆【限定ラーメン】"BIG EGG" イベリコ豚とキノコのラーメン
麺は、喉越しの良い卵麺。麺にガーリック香味バターオイルと和歌山の醤油を和えて盛り付け。
具は、イベリコ豚バラ肉、揚げワンタン、少しだけ八角を効かせた生海苔とバルサミコの餡、マッカラン(卵)の半熟揚げ玉子、ネギ、ラディッシュ、アマランサス、など。
スープは、黒毛和牛の出汁に炒めた玉ねぎとジャガイモ、これに舞茸椎茸などのキノコの旨味を足したスーパーすりながし。
すべて美味し。
スープも全部飲んで完食。
移転して新しくなったお店の看板や暖簾も写メ。
