遅めの昼飯を食べに、池袋「桑ばら」へ。
入店。店員さんに「本日の裏で」と伝えて代金を支払った。
ちなみに本日の裏は、
「ホッコクアカエビ出汁の塩中華そば」
空いているカウンター席に着席。
しばらくして運ばれてきた。
「ホッコクアカエビ出汁の塩中華そば」
麺は、細麺。
具は、ホッコクアカエビ、豚バラ、味玉、メンマ、海苔、ねぎ、万能ねぎ、など。
スープは塩系。
スープは海老が効いている。
具のホッコクアカエビは出汁をとるために煮てあるのか、かなり柔らかかった。
美味し。
麺・具を食べ終わり、スープも半分ほど飲んだ。
完食。
