昼飯を食べに、大山「ジンジャーヘッドバッド」へ。
入店。券売機で本日の裏の分の食券を購入。
店員さんに「裏で」と伝えて食券を渡した。
ちなみに本日の裏は、
「藁焼き塩カツオのタタキ 塩で食べる冷やし出汁ラーメン」
空いているカウンター席に着席。
しばらくして運ばれてきた。
「藁焼き塩カツオのタタキ 塩で食べる冷やし出汁ラーメン」
麺は、細麺。
具は、ラーメンに中に鰹たたき、わかめ、赤とさか、らっきょう、みかん、万能ねぎ、など。
別容器に塩、酢橘、一味唐辛子。別皿に醤油、生姜。
スープは塩系。
鰹のたたきが良い。
「スープに塩と酢橘を絞って入れて・・・」と店員さんから説明を受けたけど、スープは塩を入れなくても十分に美味しい。
たしかに生姜醤油をつけた鰹たたきを食べたあと麺を食べるとスープに塩味が足りないように感じるが、一度スープを飲んでからだと十分な塩味があるので、私はスープに塩を加えなかった。
酢橘は絞って入れた。
美味し。
麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。
