遅めの昼飯を食べに、池袋「桑ばら」へ。
本日の裏そば「オクラと丸干しイカの冷やしつけそば」
麺は、普通の太さの麺。
具は、麺の上に味玉、丸干しイカ、揚イカ団子、海苔。つけ汁の中にオクラ、丸干しイカゲソ、メンマ、生姜、三つ葉、など。
つけ汁は、塩系。
イカの味がガツンと効いてて、ゲソや白い部分の食感や風味も楽しめた。
美味し。
麺・具を食べ終わり、完食。
遅めの昼飯を食べに、池袋「桑ばら」へ。
本日の裏そば「オクラと丸干しイカの冷やしつけそば」
麺は、普通の太さの麺。
具は、麺の上に味玉、丸干しイカ、揚イカ団子、海苔。つけ汁の中にオクラ、丸干しイカゲソ、メンマ、生姜、三つ葉、など。
つけ汁は、塩系。
イカの味がガツンと効いてて、ゲソや白い部分の食感や風味も楽しめた。
美味し。
麺・具を食べ終わり、完食。