夕飯を食べに、早稲田「ラーメン巌哲」へ。
新宿で次の日から行く旅行で必要なものをいくつか新宿で買い物してから、お店到着。
入店し、限定つけ麺と限定飯、どて串の食券を購入。
ちなみにこの日の限定つけ麺は、創作塩つけ麺「長崎県対馬産 石鯛、松茸」。限定飯は「バター醤油風トウモロコシご飯」
外に出て入店待ち列の最後尾に並んだ。
自分の番が来て入店。
通されたカウンター席に着席。
食券を店員さんに渡した。限定つけ麺の麺の量を聞かれたので300gでお願いし、限定飯は先に麺と一緒に出してもらうことになった。
少しして、どて串が運ばれてきた。
美味し。
しばらくして運ばれてきた。
創作塩つけ麺「長崎県対馬産 石鯛、松茸」
麺は、細めの平打ち麺。
具は、麺のほうに石鯛刺身、大葉。
つけ汁の中に三つ葉、松茸、だし巻き玉子、炭焼き石鯛。
別容器に醤油、山葵、酢橘。
つけ汁(出汁)は、石鯛あらと昆布の出汁。
別椀に限定飯「バター醤油風トウモロコシご飯」。
美味し。
麺・具を食べ終わり、〆はつけ汁の残りをスープ割してもらい、半分残しておいた限定飯を投入。酢橘を搾って食べた。
こちらも美味し。
完食。