夕飯を食べに、早稲田「ラーメン巌哲」へ。
創作つけ麺「蛤と蓴菜の冷やしつけ麺」(茨城県鹿島産 蛤、秋田県産 蓴菜)
麺は、細麺。
具は、麺のほうに煮蛤の天ぷら、大葉。つけ汁の中に蓴菜、冬瓜、トマトの甘酢漬け、など。別皿で塩。
つけ汁（出汁）は、蛤、昆布。
麺・具を食べ終わり、〆は洗い飯をつけ汁の残りに投入してお茶漬けでさらさらと。
完食。
夕飯を食べに、早稲田「ラーメン巌哲」へ。
創作つけ麺「蛤と蓴菜の冷やしつけ麺」(茨城県鹿島産 蛤、秋田県産 蓴菜)
麺は、細麺。
具は、麺のほうに煮蛤の天ぷら、大葉。つけ汁の中に蓴菜、冬瓜、トマトの甘酢漬け、など。別皿で塩。
つけ汁（出汁）は、蛤、昆布。
麺・具を食べ終わり、〆は洗い飯をつけ汁の残りに投入してお茶漬けでさらさらと。
完食。