遅めの昼飯を食べに、大山「ジンジャーヘッドバッド」へ。
お目当ては、今日の裏。
ちなみにこの日の「今日の裏」は、
今日の裏
低温調理岡山県産牡蠣の冷やし塩かけそばと自家製ジンジャータルタルソースの牡蠣フライ定食
とりあえずお店到着。
券売機で「今日の裏」の分の食券を購入。
通されたカウンター席に着席。
店員さんに食券を渡して注文。
しばらくして運ばれてきた。
「今日の裏 低温調理岡山県産牡蠣の冷やし塩かけそばと自家製ジンジャータルタルソースの牡蠣フライ定食」
麺は、普通の太さの麺。
具は、ワカメ、牡蠣。
スープは、牡蠣の出汁が効いた塩系。
別容器でジンジャータルタルソースのカキフライ丼。
冷やし塩かけそばのほう、磯の香りが強い。
麺の上にのっている牡蠣が低温調理しているとのことだが、生っぽい。
以前牡蠣にあたって苦しんだことがあるので、生牡蠣は好きだけど正直怖い。（苦笑）
その点カキフライは安心して食べられる。大好きなのでうれしい。
完食。