今日は池袋「塩そば専門店桑ばら」さんの周年Tシャツを着てた。
だからというわけではないが、
本日の裏そば 「毛蟹味噌とホッコクアカエビの冷やし塩つけそば」
を食べに池袋「桑ばら」さんへ。
お店到着。入店。
空いているカウンター席に着席。
本日の裏そば 「毛蟹味噌とホッコクアカエビの冷やし塩つけそば」
を注文。
しばらくして運ばれてきた。
本日の裏そば 「毛蟹味噌とホッコクアカエビの冷やし塩つけそば」
麺は、細めの少し縮れがかった平打ち麺。
具は、麺のほうにチャーシュー、海苔、レモン。つけ汁の中に味玉、メンマ、ネギ。
つけ汁は、毛蟹味噌とホッコクアカエビのスープの塩系。
「甲殻類祭り開催中」って感じの味で美味し！
麺・具を全部食べた。
冷やしなので割りスープはないとのことなので、つけ汁を半分飲んで終わりにした。
とりあえず完食。