アスパラのすり流しとサワラの和えそば（＠稲荷屋）

夕飯を食べに、稲荷町「稲荷屋」へ。

入店。店員さんに限定食べたいことをつたえた。
空いているカウンター席に着席。
別の店員さんが限定の料金受け取りに来たので支払って注文。

しばらくして運ばれてきた。

「アスパラのすり流しとサワラの和えそば」

麺は、細麺。
具は、サワラ漬け焼き、ホタルイカ、薬味3種(紅蓼など)、レモン。
ソースは、アスパラのすり流し(アスパラピュレに濃い鰹出汁と貝出汁)。

レモンを搾ってよく混ぜてから食べた。
美味し。完食。