2022年4月20日訪問。
夕飯を食べに、九段下「八咫烏」へ。
残業がなかなか終わらず、切りのいいところで残業終わらせてダメ元でお店へ。
入店待ち列の最後尾に並んだ。少しあとに私の後ろに並んだ人で締め切り。ギリセーフ。
注文する番が来て入店。
限定の和え玉は売り切れとのこと。お酒は飲まないので、限定ラーメンを注文し、代金を支払った。
ちなみにこの日の限定ラーメンは、
「【限定ラーメン】八咫烏和麺2022 プライマル ♪ブラブラブラ♪」
注文終わったので外に出て列の私の場所に戻った。
入店の番が来たので入店。
通されたカウンター席に着席。
最初にザボンティーが運ばれてきた。
少しして運ばれてきた。
・【限定ラーメン】八咫烏和麺2022 プライマル ♪ブラブラブラ♪
[プレート1]
スナップエンドウのわさび明太子ソース、
極太メンマ、焼きおにぎり(もち米)ホタルイカ・ふきのとう味噌のせ。
[プレート2]
豚肩ロースト
[ラーメン]
麺は、ストレート細麺。
具は、炭火照り焼き鰤、辛味大根、穂しそ。
スープは、のどぐろ一夜干し・煮干しの出汁に古代桂醤油を使った醤油系。
どの料理も美味し。
ラーメン、鰤大きくて、「鰤食べてる！」って感じになる。
上にのっているのが一見タマネギに見えるけれども辛味大根。
鰤との相性もよい。花穂紫蘇も合っている。
麺、スープ、具のバランスが見事。
スープも全部飲んで完食。