夕飯を食べに、稲荷町「稲荷屋」へ。
お店到着。入店。
店主さんに限定が食べたいことを伝えた。
この日の限定は「ヒイカの和えそば」。
空いているカウンター席に着席。
店主さんに限定のお金を払って注文。
しばらくして運ばれてきた。
「ヒイカの和えそば」
麺は、中太麺。
具は、ローストトマト、ネギ、かいわれ、ディル、大葉、レモン。
タレは、イカ、肝、アンチョビ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル。
レモンを絞り、良く混ぜて食べた。美味し。
トマトがアクセントになっている。
イカや肝の味が程よく効いていて一気に食べてしまった。
完食。